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翠園用餐時間總是人潮不斷,若非平日消費者,未預約者須等待半個小時左右。當天是假日早上11點半前往時,已有幾個人在等候。
桌上擺盤
先來壺普洱茶
花枝餅煎得恰到好處,惟味精放太多。快吃完才發現忘了拍,趕緊補拍。
不愛吃糕的家人及豚卻愛翠園的蘿蔔糕,他們的蘿蔔放足於內,使得糕偏軟但滑順,並有些許臘肉末於其中提香。
忘了拍蔥抓餅。餅煎得夠脆,香味十足,值得點。
糯米雞
鹹魚南瓜雞粒炒飯,粒粒分明,但米香及食材香氣不足。這道明顯遜色娘親牌抄飯。
叉燒包表現普通。
雞肉湯包(4顆)內灌雞湯凍,皮薄汁多餡香。另一個特點湯包(5顆)也差不多。
生煎包的皮偏甜,內餡不膩,整體表現十分搭襯。
韮菜果搭上泡菜相當搭配。
其實菜出到此已經十分飽,尚有一道燒鴨未上桌,服務生跑來向我們說明這道菜需要一些時間,大約等了10分鐘終於上菜。鴨肉本身已醃漬十分入味,所附的梅醬偏甜,不建議再醮醬使用。一般鴨肉會偏澀,但翠園的鴨隻選擇,應是較小的鴨隻,所以無此問題。
最後甜點,豆花。表現偏軟。
翠園在高雄屬中高消費,不過一般來說,若僅選擇港點(即特點、大點、中點及小點等),價格較親民。個人較建議點非港點之菜色。
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