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高雄有幾間著名烤鴨店,仁武烤鴨為其中一間。那一天約略下午4點多按照計劃,驅車前往,原以為人潮應該會少些,結果還是無法躲過人潮。

 

仁武烤鴨  

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當天帶回一全鴨加上一半鴨,另外加購二份餅皮。當天吃烤鴨時忘了拍攝下來,只好拿櫃台前的烤鴨充當。烤鴨吃起來和小時候的印象不一樣。相較之下,以前的皮在外帶後還能保持脆度,但現今的皮已不復當年的美味。鴨肉仍保持其風味,以餅皮而言,家人頗讚賞,但個人較偏好厚的餅皮,但值得一提的是,他們的餅皮是現做的。我猜測內用可能會較美味些,一來熱度能保持,二來鴨皮較不受濕氣影響。不過我沒有勇氣再排隊等候。

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