黑井台灣代購 Blackwell shopping service: la vie, la cuisine, le thé et le café

沙比歐在新店的超人氣，從早、中、午餐的來客量可見一斑。早餐摩肩擦踵、中餐及晚餐未於前幾天訂位，就得等待入座。因此也被國稅局訂上，大約在去年時，開始開立發票，當然所增加的成本，5%的稅就轉嫁至消費者身上。它的人氣依然不減。

這家店，吃了許多年。是一家少見能創造這樣超高人氣的簡餐店，有其魅力。最主要是食材新鮮及女老闆相當了解食材及調味之運用。通常會先上湯，主菜準備好時，飯菜盤和主菜會陸續送上，最後就是飲料；飲料亦可先上桌，視消費者的需求。由於主菜份量多，餐館內時常看到，到此多人同桌聚餐，大夥分享彼此的主菜。而每日主菜不儘相同，視當日食材而定，所以一般要在11點過後材知道當日的菜單，菜單是當日寫的。

這次點了椒麻雞及茄汁魚片。

所附的湯簡單，但湯頭十分自然鮮美，可嚐出以大骨為基底。每次的例湯視當日的食材而做成。

白飯則粒粒分明，具米飯香。飯菜盤中菜色每次不一，同樣地，視當日食材而訂，雖然簡單幾樣家常菜，調味及火候恰到好處。簡單說，有媽媽的味道。

椒麻雞，大量以花椒為基底再調以酸甜鹼的醬汁及大量的蔥，口味偏台灣，雞肉佈滿花椒的香氣、蔥香及醬汁的豐富性。

茄汁魚片，以鯛魚切片裹以蛋白炸成，保有魚片的水份，佐以番茄醬別有一番風味。

除在餐館食用外，若訂不到位或臨時想到沙比歐用餐，建議可外帶，不過最好要去之前先訂餐，並詢問多久可準備好。